Гипоаллергенная диета - суп
Гипоаллергенная диета -суп

Аллергия способна превратить жизнь любого человека в мучение. Ведь контакт с раздражителями проявляется сыпью, зудом, чиханием и т. д. В основном для облегчения симптоматики назначаются лекарственные средства. Но в качестве дополнения рекомендуется придерживаться гипоаллергенной диеты.

Рассмотрим, какие продукты входят в антиаллергенный рацион и сколько времени его соблюдать?

Принципы гипоаллергенного питания

Гипоаллергенный (гипоаллергический) стол предназначен для снижения поступления в организм раздражителей. Диета помогает выявить продуктовый аллерген и предупредить его попадание в желудочно-кишечный тракт (ЖКТ).

И также антиаллергический (противоаллергический) рацион ослабляет симптомы аллергии, что снижает необходимость в применении медицинских препаратов.

Гипоаллергический или безаллергенный стол подразумевает дробное питание: до 5 раз в сутки. Этот режим предупреждает переедание, которое нагружает пищеварительную систему и препятствует полноценному расщеплению питательных веществ, что усиливает аллергию.

Также дробное питание помогает восстановить нормальный аппетит.

В период гипоаллергенного питания надо кушать больше овощей и фруктов. Они содержат много витаминов, а также клетчатку, которая помогает очищать пищеварительный тракт.

Разрешенные продукты желательно отваривать, тушить или готовить на пару. Другие виды термической обработки повышают содержание аллергенов в пище. Чтобы приготовить гипоаллергический рыбный или мясной бульон, воду нужно менять 3 раза.

Гипоаллергенный или противоаллергенный стол подразумевает употребление большого количества чистой воды (до 3 л в день). Это способствует выводу аллергенов и токсинов из организма.

Антиаллергенный рацион несовместим с алкоголем. Так как спирт сам по себе может выступать в роли аллергена. Помимо этого, алкогольные напитки обезвоживают организм, ухудшают пищеварение и всасывание пищи.

agriculture-bell-peppers-chilli
Овощи

Желательно следить и за температурой готовых блюд – они не должны быть слишком горячими или холодными. Оптимально 1560 °C. Несоблюдение температурного режима способствует раздражению пищеварительного тракта и возбуждению нервной системы. Это в свою очередь приводит к усугублению аллергии.

Что касается длительности диеты, взрослый человек может придерживаться ее почти месяц, ребенок не более 10 дней. При этом включение в гипоаллергенный или безаллергенный рацион запрещенной пищи должно происходить постепенно – 1 раз в 3 дня.

Добавляется только один продукт, чтобы выявить чувствительность к нему. Дополнительно рекомендуется вести противоаллергенный пищевой дневник. Это облегчит установление аллергена.

Готовить лучше простые блюда из минимального набора продуктов. Сложные рецепты затрудняют выявление аллергена. При этом меню должно быть разнообразным. Сбалансированный и полезный гипоаллергенный рацион нормализует работу ЖКТ, улучшает общее самочувствие, насыщает организм полезными веществами. А также способствует выводу не только аллергенов, но и токсинов.

Список сильноаллергенных продуктов питания

Гипоаллергенный или безаллергенный стол в первую очередь исключает из рациона следующие продукты:

"<yoastmark

Антиаллергический (противоаллергический) стол не разрешает употреблять кисель, соки и компоты на основе вышеперечисленных овощей, ягод и фруктов. Диета запрещает и йогурты с фруктовыми наполнителями, жвачки.

Из сухофруктов исключаются

  • инжир
  • курага
  • финики
  • изюм

В черный антиаллергический лист включаются и экзотические продукты. Также, соблюдая гипоаллергенный или безаллергенный стол, стоит избегать пищи, в состав которой входят красители, наполнители и пищевые добавки.

Среднеаллергические продукты питания

Противоаллергенная диета рекомендует ограничить употребление этих продуктов:

Пшеница рожь
Кукуруза и гречабобы
Травяные отвары
Баранина, индейка, кроликконина и жирная свинина.
Зеленый болгарский переци картофель.

Также гипоаллергенный или гипоаллергический стол подразумевает ограничение таких фруктов и ягод, как

  • арбуз
  • абрикос
  • банан
  • клюква
  • смородина
  • персики

Антиаллергенные продукты питания

Гипоаллергическая диета разрешает кушать такие продукты, как:

Гипоаллергическая диета разрешает кушать
Гипоаллергическая диета разрешает кушать

Несмотря на то что эти продукты считаются безаллергенными, употребляя их все равно надо следить за реакцией организма. Так как даже на них возможна аллергия.

Продукты которое можно употреблять на любой стадии лечения аллергии:

  • овощные бульоны и супы, приготовленные на них
  • масло
  • бобовые стручки
  • овсяная каша
  • овощи и фрукты зеленого цвета
  • вареная говядина
  • натуральный йогурт
  • рис
  • молочные продукты
  • не печеное тесто.

Гипоаллергенная диета для детей и кормящих матерей

Детская пищевая аллергия отличается от взрослой, поэтому антиаллергенный продуктовый стол (диета) составляется немного по-другому. Основными причинами реакций у детей бывают яйца, молоко, рыба и сладости.

Часто встречается непереносимость глютена. Она может быть изолированной, т. е. по отношению к белкам одного продукта, или поливалентной, когда наблюдается аллергия на разную продукцию.

диета для детей и кормящих матерей
Гипоаллергенная диета для детей и кормящих матерей

Гипоаллергенный или гипоаллергический стол для детей составляется врачом. Меню зависит от возраста ребенка и выявленных аллергенов. Длительно такого питания придерживаться нельзя, поэтому, если симптомы не исчезают, надо все-таки найти раздражитель.

Это делается с помощью лабораторных тестов или методом исключения из рациона определенных продуктов.

Раньше считалось, что при грудном вскармливании женщина обязательно держать гипоаллергенный или противоаллергенный стол, чтобы не спровоцировать развитие аллергии у младенца. Из такого рациона исключалось множество продуктов, в том числе большое количество овощей и фруктов.

Сегодня специалисты считают, что здоровым кормящим женщинам никакой особой диеты придерживаться не нужно. Гипоаллергический рацион может принести больше вреда, чем пользы, так как мама и малыш недополучат значительную часть полезных веществ.

Если есть повод для беспокойства, то гипоаллергенное меню для женщины должен составлять врач, учитывая ее и состояние ребенка.

Аллергия не совсем безобидное явление и чревата такими тяжелыми осложнениями, как анафилактический шок и отек Квинке. Поэтому если есть показания, то нужно строго соблюдать противоаллергенный стол.

Видео отзыв по теме статьи